Aldolase
: enzyme qui lors de la gyloclyse coupe le fructo 1-6 Biphosphate en
GAP et en DHAP.
Allostériques
:
"ce dit d'enzymes constituées par un nombre pair de sous
unités appelées protomères. Chaque
protomère possède un site de fixation pour le
substrat.
L'ensemble des protomères constituant la molécule
peut
dans une transformation réversible passer
d'un état
conformationnel à un autre par une modification de la
structure
spatiale. L'affinité de l'enzyme pour le substrat est
différente selon l'état conformationnel car l'un
est
favorable à la fixation du substrat ce qui permet
d'accélérer la formation du produit. L'autre
structure
spatiale est défavorable à la fixation du
substrat et
donc à sa transformation." En cas de structure R
(conformationnelle) la vitesse de la réaction est
dépendante de la concentration du substrat.
Amphibolique
: voie métabolique à la fois anabolique et
catabolique.
Anabolisme
: voie métabolique produisant des
macro-molécules. Elle nécessite de
l'énergie.
C
Catabolisme
: voie
métabolique qui transforme des macro-molécules en
molécules de plus petites tailles. Elle produit de
l'énergie.
Charge
énergétique cellulaire :
Si la charge est
élevée, les voies cataboliques sont
inhibées, ect.
E
Énergie
d'activation d'une réaction
: énergie nécéssaire pour activer les
substrats et
ainsi pour créer des produits. Les enzyme baisse le niveau
de
l'énergie d'activation et accélère les
réactions.
Énergie
libre (G)
: G mesure la quantité d'énergie chimique qui est
libérée par une réaction et qui est
utilisable
pour un travail qui ne doit pas résulter de variations de
volume
et de pression. Chez les organismes dont la température est
pratiquement constante, le travail correspondant aux
réactions
chimiques de constructions des molécules.
La variation d'énergie libre utilisable dans le
système ∆G évolue vers une valeur minimale.
F
Fermentation
alcoolique : chez les levures essentiellement : glucose+2ADP+2Pi->2éthanol+2ATP+2CO2+2H2O
Glycolyse
: voie
amphibolique et cytoplasmique de production d'énergie
anaérobie. Elle permet la dégradation du glucose
en
pyruvate et produit une faible quantité d'ATP.
Gradient
d'ions : source dénergie.
H
Hexokinase
: enzyme qui
à l'aide d'ions magnésium (cofacteur) et d'ATP
(cosubstrat) gixe un groupement phosphate sur le sixième
carbone
du glucose. Cette réaction est irréversible.
M
Métabolisme
:
série de réactions qui correspondent à
la
dégradation d'une molécule donnée pour
la
convertir en une autre molécule, selon un schéma
donné.
N
NAD+
: coenzyme spécialisé pour les
réactions d'oxydoréduction.
O
Oxydation
: moyen pour les organismes chimiotrophes de produire de
l'énergie chimique en oxydant des molécules.
P
PFK
: enzyme
allostérique régulant la glycolyse. Une forte
concentration d'ATP inhibe l'action de la PFK donc la glycolyse (fort
niveau énergétique cellulaire). Une forte
concentration
d'AMP stimule la glycolyse (faible niveau
énergétique
cellulaire).
lorsque le glucose n'est pas abondant : pas de
glycolyse : pas de F 2,6 BP : PFK inactive.
Photosynthèse
: conversion de l'énergie lumineuse en énergie
chimique, chez les organismes phototrophes.
Pyruvate
Carboxylase : enzyme allostérique qui catalyse
la transformation du pyruvate en OAA en présence de biotine,
elle est activée par le co-enzyme A et inhibée
par l'ADP
R
Réaction
endergonique : réaction pour laquelle ∆G'0
>0. Réaction évoluant dans le sens 2
(<-) et absorbant
de l'énergie du milieu extérieur.
Elle est thermodynamiquement possible
dans le sens 2 et thermodynamiquement impossible dans le sens 1. On
a aucune indication sur la vitesse de dégradation des
substrats
(pour la vitesse : voir schéma encadré du cours).
Réaction
exergonique : réaction pour laquelle ∆G'0
<0. Réaction évoluant dans le sens
1(->) et libérant
de l'énergie dans
le milieu extérieur (chaleur). Elle est thermodynamiquement
possible dans le sens 1 et thermodynamiquement impossible dans le sens
2. On a aucune
indication sur la
vitesse de dégradation des substrats (pour la vitesse : voir
schéma encadré du cours).
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réalisée le 9/02/2010 et mise à jour
le 19/03/2010 par Perrine
Maillard.